梅菜扣肉如何做好吃(梅菜扣肉怎么做着好吃)
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发表时间：2022-06-02 11:22
胡伟智网友提问：
梅菜扣肉如何做好吃
优质答案：
一、预备食材：五花肉，梅菜干，葱、姜、蒜、料酒、酱油、八角（大料）、盐、糖、淀粉。
二、五花肉整块放进沸水中氽烫，往除沫子后，加进葱、姜、料酒煮20分钟。
三、捞出后，几面都均匀的抹上酱油，放进平底锅中煎至上色，立即用冷水冲凉。
四、梅菜干用温水浸泡10分钟，彻底洗净后，用油煸炒一分钟后，加进少许料酒、糖、酱油，开锅后关火，盛出备用。
五、将冷却的肉块切薄片，皮朝下排在碗内。撒少许盐，展上梅菜干，放大蒜和八角，进锅蒸40分钟。
六、蒸熟后，将八角和大蒜拣出，再将汤汁倒进炒锅内，肉扣放于盘中，汤汁勾芡再淋回肉肉上即可。
以上就是料酒,酱油,大蒜的相关信息资料了，希望能帮到您。
