鱼胶去腥方法介绍(鱼胶去腥味的做法)

杨淑华网友提问：

鱼胶去腥方法介绍

优质答案：

一、方法一：先把鱼胶洗干净，用净水泡一个晚上（夏天要放进冰箱里保鲜哦），中间换一、二次水，第二天，用葱、姜和料酒煮一下，煮开5分钟就可以了。然后拿出来洗净，再炖就没有腥味了。

二、方法二：放适量姜片、葱和料酒，煮一大锅开水，让其自然凉下来后，放进鱼胶泡一个晚上后。洗净用保鲜袋装好放冰箱急冻，想吃多少就拿出来解冻就行了。

三、方法三：适量姜丝、葱和料酒在锅里煮开，再放进鱼胶煮10分钟沥干，再用净水滚5分钟，春夏季需浸煨三次，秋冬季则需浸煨五次。起锅，洗净后就可以用于炖和烹饪。

四、方法四：将鱼胶浸泡清洗处理后，加进茶叶和水，在锅中一起合煮，煮开后捞出鱼胶，再将鱼胶用净水漂洗干净，多次循环处理后，可有效往除鱼胶的腥味，就能做出各种没有腥味或腥味很淡的鱼胶炖品或者菜式。

五、方法五：鱼胶或多或少有点腥味的，炖后加点蜂蜜，或炖的时候加点蜜枣、红枣或杏仁粉、花旗参、鲜奶、牛奶，会减少腥味，对女性有助收留颜和补血。

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