2021入伏吃的食品(2021头伏吃什么)

吴耀英网友提问：

2021入伏吃的食品

优质答案：

一、饺子

在我国的北方有“头伏饺子二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋”的习俗。头伏吃饺子是传统习俗，伏日人们食欲不振，往往比常日消瘦，俗谓之苦夏，而饺子在传统习俗里正是开胃解馋的食品。山东有的地方吃生黄瓜和煮鸡蛋来治苦夏，进伏的早晨吃鸡蛋，不吃别的食品。进伏这天吃饺子，是希看能平安度过夏季，祝愿祈福之意。

二、鸡

民谚云：“起伏吃只鸡，一年好身体”。南昌“头伏吃鸡二伏鸭”，湖南与江西比邻，头伏也是吃鸡。相对来说，江西、湖南人三伏天养生吃鸡倒是很有几分科学根据。三伏天里人的体能消耗较多，须适当补充营养。在炖鸡时可适量加进生姜，生姜性温，可以调节人体在夏季内外的温差，使得人体适应外界环境，起往湿强身的作用。这样一来，可做到发散体内蕴冷，防止秋发冷病。

三、萝卜

“头伏萝卜二伏菜”，从传统意义上讲，北方冬季的主要蔬菜是储存的大白菜和大萝卜，所以种植秋菜大白菜和大萝卜就显得很重要。所谓的头伏萝卜二伏菜是指进伏以后，第一个10天称为头伏，这个季节就要种萝卜了，第二个10天称为二伏，这时就要种白菜了。

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