火锅高汤的熬制方法(火锅高汤如何熬制)
阅读：0
来源：
发表时间：2022-06-02 11:10
陈雅婷网友提问：
火锅高汤的熬制方法
优质答案：
食材：用鸡骨架和棒骨
一、做开水后，烧旺火，放进骨头煮两三分钟，将血末煮出。然后捞出骨头彻底冲洗干净。
二、重新接水，放进骨头，为了保持原味，我只放了两片姜往腥。中火烧开后，再掠往浮末，然后转小火慢煮两个到两个半小时后，转中小火保持汤水微微沸腾的状态滚20分钟，这样汤会更白些。
三、汤彻底凉后，捞出骨头。
四、将一个个保鲜袋子分别套在一个个碗或者塑料盒上。
五、将汤过滤。
六、滤往肉渣和杂质后，把汤进包着碗的保鲜袋子中，每个袋子中倒进的量恰好是你每次做汤时需要的量。把袋子系个扣子。
七、连着碗一起放进冰箱里冷冻。这样可以确保袋子不会被汤撑得变形而受力破裂。
8、用的时候，把肉汤冰取出，直接放进锅里煮融化后使用就可以了。
以上就是袋子,骨头,放入的相关信息资料了，希望能帮到您。
