青茄子的做法(青茄子的做法大全家常视频)
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发表时间：2022-06-02 11:25
蔡怡君网友提问：
青茄子的做法
优质答案：
一、食材。青茄子1个约半斤，葱、姜、蒜各适量，食用油、盐、生抽酱油各适量，五香粉、花椒、味精各适量。
二、将青茄子洗干净，往皮切成长条状。将葱、蒜剥好洗干净，将葱切成斜段，将蒜切成小瓣，将姜块洗干净切成姜丝。
三、将炒锅中放进适量的食用油，放几粒花椒，开火，待花椒炸微黄，将葱、姜、蒜放进锅中，炸微黄后，放进茄条。
四、将锅中茄条翻炒均匀，要不停的翻炒2分钟左右，放盐，继续翻炒均匀，直到茄条有收缩。
五、再放进五香粉翻炒均匀，再放进生抽酱油翻炒均匀，然后再放进1大汤勺的水，继续翻炒均匀。
六、待酱油和水充分地融进茄子中，关火，盖上锅盖，2分钟后启开锅盖，放进味精，翻炒均匀，即可盛出稍凉食用。
以上就是翻炒,切成,放入的相关信息资料了，希望能帮到您。
