马齿苋如何吃才好吃(介绍一下马齿苋怎么吃)

刘信俊网友提问：

马齿苋如何吃才好吃

优质答案：

一、凉拌，马齿苋最常见的吃法是凉拌。做法简单，味道也比较鲜有种酸酸滑滑的味道。做法是：马齿苋段放进沸水锅内焯至变色，色成碧绿即可捞出。放进凉水内过凉待用；取一只碗，放进味精、醋、辣椒油、盐、香油均匀待用；将过凉的马齿苋捞出，沥干水分，放进收留器中加进兑好的调味汁，搅拌均匀即可。马齿苋不能在锅里烫太久不然口感就失往了。另外烫过过可以用净水冲洗粘液，洗往那种略粘的感觉。

二、煮粥，马齿苋煮粥平淡爽口。味道较炒菜和凉拌那种酸感已经少了很多。做法，马齿苋要先炒熟，将马齿苋往杂洗净，进沸水中掉片刻，捞出洗往粘液，切碎；油锅烧热，放人葱花偏香，再投马齿苋，加精盐炒至人味，出锅待用。然后就是把马齿苋和米煮成粥

三、马齿苋包饺子，做出的饺子也别有风味。做法是：将马齿苋洗净，放进沸水不焯烫一下捞出，挤干水分再将马齿苋切碎。这样和其它作料搭配就能用来包饺子了。

四、炒肉食，马齿苋炒肉食也是很常见的做法。马齿苋的酸很进味，炒出的菜以马齿苋的酸酸为主做法：马齿苋不直接炒，一般都要用开水泡过洗净粘液，口感才好。

以上就是马齿苋,做法,放入的相关信息资料了，希望能帮到您。