菠菜拌腐竹怎么做法(菠菜腐竹的做法大全家常菜)
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发表时间：2022-05-27 04:08
吴佩仁网友提问：
菠菜拌腐竹怎么做法
优质答案：
一、食材：腐竹适量，菠菜适量，红辣椒适量，糖适量，盐适量，米醋适量，生抽适量，蒜适量，花椒适量。
二、腐竹剪成段用温水泡发2小时至无硬心，泡发的时候上面压个盘子可以防止腐竹浮起。
三、蒜切成碎粒，尖椒往籽切成细丝。
四、泡好的腐竹竖着切成粗丝，一般切成2-3段。
五、锅内加水烧开，把腐竹放到笊篱上，放进开水中上下烫5秒捞出控水，这样可以起到杀菌的作用吃着放心。
六、随后把菠菜整根放进开水中汆烫至断生，捞出过凉备用，整根烫菜可以更好的防止营养流失。
七、稍微挤干水分，往掉根切成小段。
8、米醋和生抽倒进蒜末和白糖搅拌至白糖融化。
9、锅内加油和花椒炸至冒烟，把花椒油浇在料汁上拌匀。
10、所有食材进碗浇上料汁即可。
以上就是腐竹,切成,菠菜的相关信息资料了，希望能帮到您。
