面应该如何蒸好吃(蒸面怎么做最好吃)

金淑敏网友提问：

面应该如何蒸好吃

优质答案：

一、蒸面条最重要的食材之一就是面条，所以面条的选择就很重要，蒸面条一定要选择细面条，而不要选择太粗的，由于细一点更轻易进味。看上往也更精致。面条要稍微有些湿润的，千万不要用挂面！

二、蒸的时候，不要把面条压的太实，要面条蓬蓬松松的，蒸的时候要用大火！先烧开水再放进面条蒸！第一次一般蒸10分钟就可以了。

三、蒸好的面条用一小勺食用油均匀倒在面条上，拌匀，放油是由于要防止面条沾上太多水汽。

四、然后就要炒面条了，炒面条之前先把配菜炒好，配菜可以根据自己的喜好好来定，一般都是五花肉、豆角、芹菜之类的，也有放西红柿和芽菜的，根据自己喜好就行了。

五、留意炒配菜的时候，应该急火爆炒，然后加点水烧开。配菜烧开之后就可以把蒸好的面条放到炒菜锅里一起翻炒了。这个时候的的配菜不要完全煮熟。由于等会还要上锅蒸呢！

六、当面条和配菜一起翻炒的时候一定要留意，要确保面条全部都裹上一层菜汁，并且浸透。

七、吃蒸面的时候，一定要配上大蒜，不仅仅是解腻，还会吃起来更香！来碗鸡蛋汤味道就更好了！

以上就是面条,翻炒,炒面的相关信息资料了，希望能帮到您。