吃鸡蛋注意事项(常吃鸡蛋的注意了,一定要小心)
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发表时间：2022-05-27 04:18
陈翊依网友提问：
吃鸡蛋注意事项
优质答案：
一、吃鸡蛋首先要留意必须要煮熟，由于鸡蛋表面往往有沙门氏菌污染，在打鸡蛋时可能污染到蛋清;
二、鸡蛋生吃时，由于蛋清中有卵抑制剂等成分的存在，蛋白质消化率不足50%;而煮熟的鸡蛋蛋白的消化率可以达到90%以上。
