正确蒸螃蟹的方法介绍(蒸螃蟹的方法)
阅读：0
来源：
发表时间：2022-06-02 10:28
陈玉玲网友提问：
正确蒸螃蟹的方法介绍
优质答案：
一、洗擦干净：蒸螃蟹前需要将鲜活的螃蟹清洗干净，尤其是轻易躲污纳垢的嘴部和腹部，需要用刷子洗擦，也可以将螃蟹放在少许净水中养半天时间，可以促进螃蟹吐清泥沙，吃的时候更加干净卫生。
二、凉水下锅：蒸螃蟹需凉水下锅，才能避免螃蟹剧烈挣扎，出现断腿的现象。并且凉水下锅能保证螃蟹的鲜美滋味，使其成熟度较为一致。蒸螃蟹的时候可以将螃蟹壳朝下放置，可以防止螃蟹中的水分流失。
三、焖5分钟：螃蟹蒸好后不要马上出锅，最好在锅中焖5分钟后再将其取出，能保证螃蟹的成熟度，将螃蟹体内的细菌充分杀死，也能防止蟹肉遇冷后迅速回缩，保证蟹肉的口感。
以上就是螃蟹,凉水,蟹肉的相关信息资料了，希望能帮到您。
