秘制卤肉做法(卤肉的制做方法)
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发表时间：2022-06-02 10:17
姚冠宇网友提问：
秘制卤肉做法
优质答案：
一、猪五花肉切大块，至少5厘米见方。
二、五花肉泡在凉水中浸泡30分钟，中间换水，往除血水。加进姜片、花椒冷水上锅，煮开后再煮10分钟，捞出五花肉沥干水份。这个过程假如发现肉皮上有猪毛等可以用镊子往除干净。
三、预备调料，葱切段、姜切片。
四、油锅烧热，下冰糖，小火炒糖色。
五、炒至冰糖完全融化，颜色变深，冒小泡，开始变粘稠，下五花肉翻炒上色。
六、把肉放进电饭煲（也可以放在炒锅中小火加盖直接炖，那样需要炖1个半到两个小时），加进没过排骨的温水、老抽、料酒，除浓汤宝之外的所有香料。
七、电饭煲设定蒸煮功能，1个小时。
8、程序结束还剩15分钟的时候加进家乐浓汤宝，继续炖至程序结束，香喷喷的卤肉就好了！
以上就是五花,浓汤,电饭煲的相关信息资料了，希望能帮到您。
