麸质食物有什么(什么叫麸质食物)
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发表时间：2022-06-02 10:36
李珮华网友提问：
麸质食物有什么
优质答案：
一、麸质食材有麸皮、小麦粒、麦籽、苞米、乌冬面、薏仁米面、高梁米、黑豆、燕麦片、燕麦粉。
二、麸质是谷类非常是麦子中的一组蛋白。麦子与黑麦、麦籽，也有燕麦片十分相仿。因而这种谷物也带有麸质。麸质使面糊具备牢固的构造。在吐司面包生产加工时的醒面全过程中麸质蛋白质产生多孔结构，要是没有麸质就不可以产生那样的构造，吐司面包也就不可以发醇。
以上就是燕麦片,吐司,麦子的相关信息资料了，希望能帮到您。
