桑树果泡酒方法是什么(桑树果泡白酒有什么功效)

刘素齐网友提问：

桑树果泡酒方法是什么

优质答案：

一、原料选择：选用新鲜成熟的桑葚，摘除果梗，

二、清洗：用活动净水漂洗10~~15分钟，洗往泥沙等杂质，沥干水分。

三、绞汁：将原料放进桶或缸内捣烂，然后用干净纱布绞汁。

四、加热：将果汁倒进铝锅中加热至70~~75℃（不能用铁锅）经15分钟即可使蛋白质及其它杂质凝固析出。

五、发酵：待果汁冷却后用虹吸管吸出上面澄清液，转进发酵缸中（发酵前全部用具需消毒灭菌，即将硫磺燃烧熏8~10小时）每100公斤果汁加酒曲2~3斤，搅拌均匀盖好缸盖，保持室温在25~28℃，经3~4天酒度可达5~6度。

六、加料：将发酵好的酒用虹吸管吸进另外的缸或桶中，根据发酵后的酒度，加进60~65度的白酒，使酒度达20度，再加进10~12%的蔗糖，搅匀后盖好。

七、贮躲：在10~15℃温度下贮躲两个月后，再换桶一次。

8、装瓶：将酒用纱布过滤后，装进瓶中。

9、杀菌：连瓶在70℃以上的热水中消毒10分钟后，即可食用。

以上就是虹吸管,果汁,纱布的相关信息资料了，希望能帮到您。