云南的饮食文化是什么(云南民族饮食的文化内涵)

林俊宏网友提问：

云南的饮食文化是什么

优质答案：

一、云南有“春天食花，夏天食菌，秋天食果，冬天食菜”之说，滇菜具有生态、绿色、健康的特点，其原料全部来自自然，属绿色食品，也是21世纪人类对健康的追求。滇菜“进京进沪下南洋”，在全国已经有了一定影响。

二、云南是全国少数民族最多的省份，各个民族有各自的美食佳肴，可谓五光十色，美不胜收。云南民族饮食文化的起源与发展：食品主要来源：采集和狩猎，正所谓“绿色的就是菜，会动的就是肉”。

三、云南的汽锅鸡，它主要是用的用具独特，采用云南当地所产的紫陶汽锅来做这道菜，由于器材的原因吃起来味道也不同于其他，所以十分出名。

四、云南生产菌类，全国很多地方的菌类都是出自云南，这些均都是自然的而且有益于健康，一直以来都是人们的最爱，有的美收留养颜，有的延年益寿，适合多种人。油鸡枞就是菌类的一种特色食品，在云南当地很受欢迎，日常生活中云南人吃这种菌类来滋补身体，事实上它并不是肉类只是与鸡肉有些相似而得名的，然而吃起来尽对不会让你失看。

五、 大理砂锅鱼也是来到云南不可错过的食品了，可以称得上是云南的招牌菜。

以上就是云南,菌类,都是的相关信息资料了，希望能帮到您。