冻梨软了能不能再冻(梨可以冻起来吗)

梁哲宇网友提问：

冻梨软了能不能再冻

优质答案：

一、最好不要反复冷冻。冻梨是将梨子经过冷冻后制作而成的，本身就经过了一次冷冻的程序，在解冻之后会流失一定的营养成分，假如将解冻后的冻梨再次经过冷冻、解冻的话，也会加速食品成分的变化，因此冻梨软了之后最好是不要再进行冷冻了，以免发生变质的情况。假如冻梨解冻之后吃不完的话，那么建议可以将其放在冰箱的冷躲室中保存，这样可以尽可能地延长冻梨的保存时间。

二、建议常温或冷躲。 化了之后的冻梨就不建议再放进冰箱中冷冻保存了，由于其中的组织成分已经发生了变化，假如反复冷冻化冻的话会加速冻梨的变质。 对于室内温度不太高的南方地区来说，可以直接将其放在常温下，但是只能保存1-2天的时间，假如想要保存时间更长的话或者对于室内温度较高的北方地区来说就需要将其放在冰箱中冷躲保存了。

三、冷冻保存时间更长。假如冻梨的量比较大，短期内吃不完的话，那么建议将其放在冰箱中冷冻保存，由于冷冻层的温度比较低，可以抑制大部分酶和微生物的活性，所以这样保存时间会更长一些。假如冻梨的量不是很多，近期就能吃完的话，那么可以直接将其放在冷躲室中保存，这样吃之前避免了解冻的过程，吃起来会更加方便一些。

四、冻梨中含有较高的水分、糖分、维生素和矿物质，在温度较高时很轻易滋生细菌而发生变质的情况，所以需要将其尽可能的放在低温的环境下，以抑制冻梨中微生物的生长。 假如家里没有冰箱的话那么可以将冻梨浸泡在冷水里，然后将其放在阴凉透风处，这样保存时间会稍微长一些，但是也要尽快吃完，不然就会出现变质的情况。

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