红酒挂杯的解释(红酒挂杯叫什么名字)
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发表时间：2022-06-02 09:59
林于婷网友提问：
红酒挂杯的解释
优质答案：
一、挂杯是红酒品鉴中的一个术语，挂杯的意思是：当你在摇摆羽觞的时候，酒液自然会在杯壁上形成像流泪一样的“酒柱”，这就是挂杯。
二、挂杯的长与短，实在都是对酒液物理特性的描述。影响挂杯现象的因素有很多，与酒液中的糖含量、酒精含量、甘油含量，干物质含量有关。这些物质含量越高，酒液也就越浓郁，挂杯的现象也就越明显。
三、并不是挂杯时间越长，酒的质量就越好。例如，甜葡萄酒的挂杯时间是比较长的，由于其含糖量较高，这里挂杯时间的是非主要受含糖量的影响，与酒的质量好坏无关。
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