东北凉拌茄子怎么做(东北茄子凉拌做法)

阅读:0 来源: 发表时间:2022-06-02 09:16作者:罗扬妃

东北凉拌茄子怎么做(东北茄子凉拌做法)

黄添圣网友提问:

东北凉拌茄子怎么做

优质答案:

一、做法一:

(1)主料:长茄子500g、大蒜20g。

(2)辅料:小香葱适量、香菜适量、红椒半个、干红辣椒适量、芝麻适量、盐适量、糖适量、味精适量、生抽适量、醋适量、油适量、花椒适量。

(3)将干红辣椒煎成小段加芝麻、花椒及少许盐炸成辣椒油晾凉备用;香葱、香葱切成小段;红椒切末。

(4)将洗净的茄子切成厚片,上笼蒸制25分钟。

(5)至用筷子轻戳感觉柔软即可。

(6)凉拌茄子的做法步骤44.晾凉后用手撕成条状,摆于盘中。

(7)茄子上撒上香菜、香葱、红椒末;将大蒜加少许盐捣成泥,加进醋、生抽、糖、味精及适量的辣椒油拌成调料汁,浇在茄子上即可。最好冷躲后拌匀食用,口感更佳。

二、做法二:

(1)食材:茄子2根,蒜适量,葱适量,生抽适量。

(2)将茄子切成条状,进锅焯熟。

(3)装盘。

(4)起油锅,爆香葱蒜,下生抽做成调料。

(5)将调料淋在茄子上就好了。

三、做法三:

(1)材料:茄子2条,蒜末2/3大匙,辣椒末1/3大匙,九层塔2两,酱油膏2大匙,糖1大匙,香油1又1/2大匙。

(2)将茄子洗净,切成2公分段,用热水氽烫6~8分钟至熟后捞起,沥干水份待凉备用。

(3)九层塔取叶子部份,洗净备用。

(4)将调味料拌匀,再加进所有材料一起拌匀,等到进味后即可盛盘上桌食用。

以上就是茄子,切成,红椒的相关信息资料了,希望能帮到您。

    声明

    删帖请联系zhiyihome@qq.com;