用烤箱如何制作蛋糕(如何用烤箱做蛋糕)

吴惠美网友提问：

用烤箱如何制作蛋糕

优质答案：

一、食材：高筋面粉 300克/ 干酵粉 6克/ 砂糖 15克/ 盐 5克/ 鸡蛋 45克/牛奶150克/黄油 9克/上光用蛋液 少许。

二、在收留器里放进牛奶和黄油，用微波炉加热30秒，然后取出用打蛋器将黄油和牛奶搅拌均匀。

三、加进干酵粉，用打蛋器搅散开，然后加进砂糖，盐，和鸡蛋，搅拌均匀。

四、先加进三分之一的面粉，用打蛋器搅拌均匀后，再将其余的面粉都倒进收留器，用筷子搅拌成面团，不用揉面，据说这样可以更加加速发酵。

五、把盛面团的收留器上面盖一层保鲜膜，然后再盖一层浸湿后稍稍搅干的厨房用纸。放进微波炉，加热30秒钟，然后取出放在洒过面粉的案板上，揉成光洁的面团，盖上一层烤箱纸，再盖上一层刚才的湿厨房用纸。静置20分钟，作为第一次发酵，面团比原来的大2倍，就说明发酵完成。

六、将面团放在案板上，轻轻积存掉空气，然后分块做成自己喜爱的面包造型，上面再轻轻的盖上一层烤箱纸，同样再覆一层湿厨房用纸。放进微波炉用解冻模式加热30秒，取出放进垫有烤箱纸的烤盘，静置10至20分钟作为第二次发酵，等面包发至原来的2倍大，就可以了。

七、将发酵完成的面包胚上，涂上上光的蛋液，撒上黑芝麻之类的装饰，放进180度预热的烤箱烤15-18分钟即可。

以上就是打蛋器,面团,烤箱的相关信息资料了，希望能帮到您。