正宗椒麻鸡做法步骤(椒麻鸡做的方法)
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发表时间：2022-06-02 09:03
宋恭婷网友提问：
正宗椒麻鸡做法步骤
优质答案：
一、食材：童子鸡半只，香菜两棵，生姜一块，香葱三棵，鲜花椒20g，自制麻辣红油8g，酱油6g，油15g。
二、生姜切成片、香葱切成段。
三、童子鸡清理干净，冷水进锅，锅里加进适量料酒，放进葱段和姜片，大火烧开，开后撇往浮沫，然后小火焖煮20分钟左右，直到煮熟。
四、花椒稍微切一下，不用切太碎，将花椒籽能清理掉的尽量清理掉。
五、葱叶切成葱花、香菜杆切碎，香菜叶留着备用。
六、锅里加进植物油烧到八成热。
七、将香菜杆放下面，花椒放上面，加进适量盐，将热油淋进，淋进后迅速搅拌均匀。
8、加进自制麻辣红油和适量酱油，搅拌均匀。
9、将煮好的鸡肉用手撕开，往掉骨头，用刀切开鸡皮成小片。
10、将香菜叶放进收留器下面，码放好鸡肉，倒进适量鸡汤，淋上椒麻汁即可。
以上就是香菜,切成,花椒的相关信息资料了，希望能帮到您。
