制做红烧茄子的方法(制作红烧茄子的步骤)
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发表时间：2022-06-02 09:49
王汉季网友提问：
制做红烧茄子的方法
优质答案：
一、茄子，根据你们食量定，人多吃的多，就用两个大号茄子！上次我用了一个圆茄子结果做太好不够吃！切薄片后中间来几刀，便于后面煎茄子时易熟！
二、锅里烧热油后放小火，煎茄子，茄子比较吃油，煎一煎后贴于锅壁，一会就能空出油来！煎茄子这部很关键，也很需要耐心，煎到两面焦黄即可，贴于锅边控控油后在拣出来放一边，煎的同时可以配菜！
三、两个中等个头熟透了的西红柿切块！配一些青椒颜色口感会好很多，
四、葱姜蒜切碎哦，另再切出一些蒜末待快出锅时备用！煎完茄子的热油可以直接下葱姜蒜爆香，然后放西红柿块煸出汤汁，下煎过茄子，假如汤汁不够可以加一丢丢开水一起炖一炖，撒点花椒粉，倒点生抽，撒点盐，撒青椒，蒜末，炒几下就可以出锅了。
以上就是茄子,热油,青椒的相关信息资料了，希望能帮到您。
