家常清淡饮食食谱有哪些(清淡营养饮食有哪些菜谱)
郭美慧网友提问：
家常清淡饮食食谱有哪些
优质答案：
材料：日本豆腐2条，菠萝200克，小番茄5个，小青椒1个，番茄酱，盐，糖，生粉适量
做法：菠萝削皮，切成小块；小番茄清洗干净对半切开；小青椒清洗干净、往籽、切块；日本豆腐从中间切开成两段，从封口处挤出，切成大小相当的块；这时，先往烧热油锅，边热油边在碟子里倒进稍多一点的生粉（我用的是玉米淀粉），放进日本豆腐；晃动碟子，让每块日本豆腐都均匀地粘满生粉；在油锅里插进筷子，四周起大泡的时候就可以放进粘了生粉的日本豆腐，保持中火炸；用筷子碰上往感觉到日本豆腐已经硬身，表皮酥脆即可捞起，沥干油；想更酥脆的话，可以待冷却后再用大火复炸一次；锅中倒进番茄酱，加进一点点盐，糖，假如番茄酱太稠，可以加一点点水，小火煮开，倒进菠萝、小番茄、青椒，翻炒均匀；酱汁浓稠后关火，稍晾凉一下倒进日本豆腐，轻轻翻拌均匀，让每块日本豆腐都粘上酱汁即可。
二、青椒炒肉丝
菜谱简介：肉丝鲜嫩，青椒爽口，很开胃的美味家常菜。
材料：里脊肉、300克、青椒5个、黑木耳适量。
调料：葱姜适量、盐适量、、蛋清1个、糖3克、料酒10克、生抽20克、鸡精少许、淀粉适量。
做法：木耳提前泡发，里脊肉切丝加进盐、蛋清、生抽、糖、鸡精、料酒、淀粉抓拌均匀腌制片刻，泡好的木耳洗净切丝，青椒洗净切丝，葱姜切碎。油锅烧热，倒进肉丝翻炒，炒至肉丝变色坚挺盛出备用。锅中再加少许油爆香葱姜，倒进木耳和青椒翻炒，加进生抽和糖，再加少许盐翻炒均匀，把肉丝倒进混合翻炒，淋进适量的香油，翻炒均匀关火。
三、韭菜鱿鱼须
材料：韭菜，鱿鱼须，酱油，味精，料酒，十三香粉，精盐
做法：韭菜切段，鱿鱼须切条。锅内上热水把鱿鱼须放进往烫一下捞出过冷水，最后沥干待用。锅内放油，下鱿鱼须大火翻炒，加酱油，精盐，少量味精，料酒，十三香粉煸炒。最后放进韭菜大火翻炒即可。
材料：辣椒、醋、盐，油
做法：锅里放油，油热后放辣椒。放盐，翻炒进味。放醋，继续翻炒几下即可。
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