油麦菜做法大全(油麦菜做法大全家常菜水煮肉片可以放油麦菜吗)

李淑敏网友提问：

油麦菜做法大全

优质答案：

一、清炒油麦菜

（1）食材：油麦菜500克，食盐4克，味精2克，葱5克，植物油适量。

（2）油麦菜洗净切成5厘米左右的段。

（3）炒锅内放进底油加葱花爆香，下进油麦菜翻炒至塌秧（时间不要太久）。

（4）最后撒进少量的盐和味精即可出锅！

二、蒜蓉炒油麦菜

（1）食材：油麦菜300克，食盐4克，味精2克，蒜20克，花椒10粒。

（1）油麦菜择洗干净，切成七八厘米长的段（也可以直接用手扭），将蒜剁成蒜末备用。

（3）锅内放油爆香花椒捞出，放进一些蒜末炸香。

（4）下油麦菜，快速翻炒几下，炒到油麦菜碧绿将剩余的蒜蓉全部加进，调进盐和味精即可！

三、豆豉鲮鱼炒油麦菜

（1）食材：油麦菜300克，豆豉鲮鱼50克，蒜末5克，食用油5毫升，生抽10克。

（2）油麦菜清洗干净后切段或者扭段，豆豉鲮鱼撕小块备用。

（3）锅中放油，倒进蒜末，大火爆香，倒进豆豉鲮鱼，翻炒均匀，倒进油麦菜，翻炒均匀，生抽10克，翻炒均匀至断生即可出锅！

以上就是油麦,翻炒,鲮鱼的相关信息资料了，希望能帮到您。