黑巧奥利奥冰激凌怎么做(奥利奥做的冰激凌)
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发表时间：2022-06-02 08:26
黄彦铭网友提问：
黑巧奥利奥冰激凌怎么做
优质答案：
一、食材：蛋黄2个，淡奶油150ml，可可粉20g，好时黑巧60g，白糖60g，鲜牛奶200ml。
二、奥利奥适量磨碎。
三、牛奶加热，快沸腾时关火。
四、蛋黄和糖混合，搅拌至微微发白。
五、热的牛奶和奥利奥混合，边混合边搅拌，防止结块。
六、加进巧克力，加热至融化，温度不可过高（温度高了会出现分离）。
七、融化巧克力的同时，把可可粉和少许糖混合，把巧克力蛋黄液倒进可可粉混合物中。
9、将淡奶油打发至6-7成（淡奶油一定要从冰箱里拿出来，温度低才能打发起来）。
10、将冷却的冰激凌液倒进淡奶油中。
1一、加进奥利奥碎，搅拌均匀放进冷冻室。
1二、每隔1小时拿出来搅拌一次，重复此动作2-3次就ok了，待彻底冷冻就了随时拿出来吃了。
以上就是可可粉,奶油,蛋黄的相关信息资料了，希望能帮到您。
