香菇蒸排骨做法介绍(清蒸排骨香菇的做法)
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发表时间：2022-06-02 08:22
陈佳雨网友提问：
香菇蒸排骨做法介绍
优质答案：
一、食材：排骨400克、干香菇100克、红枣5颗、葱10克、姜10克、大蒜10克、油2茶匙、盐0.5茶匙、糖0.2茶匙、生抽1茶匙、蚝油1.5茶匙、淀粉2茶匙、胡椒粉1克。
二、排骨斩块，用净水浸泡1小时，期间多次更换净水，干香菇泡发备用。
三、香菇切粗丝，红枣对半切条，葱姜蒜切碎。
四、把葱姜蒜加进盆中。
五、加盐，糖，生抽，蚝油，胡椒粉充分拌匀。
六、加进生粉（是为了让生粉包裹排骨水份不流失，同时让味道附着在排骨上，并且使到排骨起到润滑的作用。
七、加进香菇丝与红枣丝拌匀，同时再加进食用油，由于香菇类的食材有点油脂吃起来才不会觉得寡。
8、拌匀。
9、蒸锅水开后，放进蒸制，一般约蒸20-30分钟左右即可。
以上就是茶匙,香菇,排骨的相关信息资料了，希望能帮到您。
