带鱼炖豆腐的做法(炖带鱼豆腐的家常做法)
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发表时间:2022-06-02 08:12
黄丽昆网友提问:
带鱼炖豆腐的做法
优质答案:
一、主料:带鱼250克 北豆腐200克。配料:葱、姜、蒜、干红辣椒。调料:花椒、大料、盐、生抽、蚝油、糖、胡椒粉、料酒。
二、带鱼洗净后,切成段状,在带鱼段两面各划一字刀,北豆腐切成与带鱼段大小一致的块状;
三、平底锅加油,将带鱼段、豆腐块分别进锅煎至表皮成金黄色盛出备用;
四、锅中再加油烧热,放进佐料炒香,再依次加进生抽、蚝油、糖;
五、再冲进开水,将煎好的带鱼段、豆腐块放进锅中小火炖制;
六、再加进盐、胡椒粉调味,加进料酒往腥,再转至小火炖至汤汁变浓稠时撒进葱花即可食用。
以上就是带鱼,切成,蚝油的相关信息资料了,希望能帮到您。