松露介绍(松露是啥样的)

吕家庆网友提问：

松露介绍

优质答案：

一、松露（学名：Truffle）是一种蕈类的总称，分类为子囊菌门西洋松露科西洋松露属（学名：Tuber）。大约有10种不同的品种，通常是一年生的真菌，多数在阔叶树的根部着丝生长，一般生长在松树、栎树、橡树下。

二、散布于树底方圆120～150厘米，块状主体躲于地下3～40厘米。分布在意大利、法国、西班牙、中国、新西兰等国。

三、松露食用气味特殊，含有丰富的蛋白质、氨基酸等营养物质。松露对生长环境的要求极其苛刻，且无法人工培育，产量稀少，导致了它的珍稀昂贵。因此欧洲人将松露与鱼子酱、鹅肝并列“世界三大珍肴”。

四、在众多种类中，法国产的黑松露（Tuber melanosporum Vitt.）与意大利产的白松露（Tuber magnatum Pico）评价最高。白松露一般生食，磨碎后撒在意大利面或煎蛋上。可以切成薄片加在肉里一同烤制，或用来烤鹅肝。有些奶酪中也添加了松露。黑松露的味道没有白松露那么浓郁，可以做松露盐或松露蜂蜜。过往松露要往皮，现在多采用研磨避免浪费。

以上就是学名,法国,生长的相关信息资料了，希望能帮到您。