粘米的吃法介绍(粘米面的吃法)
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发表时间：2022-05-27 04:28
林诗涵网友提问：
粘米的吃法介绍
优质答案：
一、材料:粘米125g、猪肉400g、豆腐皮50g(油皮)、酱油50g、桂皮2g、八角2g、白砂糖10g、丁香1g、黄酒40g。
二、做法:将米淘洗干净,沥往水晒干,置锅中加进丁香、桂皮、八角,一起用小火将米炒至呈黄色出香时取出,晾凉后磨成粗米粉;豆腐衣用温水泡软;猪肉刮洗干净,切成约10厘米长、0.3厘米厚的长薄片,放在小盆中,加进酱油、黄酒、白糖拌匀,腌渍约1小时,使调味品汁渗透肉内,再加进米粉拌匀;取小蒸笼一个,把泡软的豆腐衣展在笼垫上,再将每片肉卷圆筒形整洁地立放在豆腐衣上,用旺火蒸约2小时后原笼上桌。
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