木桶饭怎么蒸好吃(怎样蒸木桶饭)

陈景彦网友提问：

木桶饭怎么蒸好吃

优质答案：

一、预备木桶，将大米用净水淘洗干净，净水完全没过大米浸泡两个小时左右。将泡好的大米先放进电饭锅或者其他煮饭的收留器中，待米饭煮好后，趁热将米饭盛进清洗干净的木桶内。将木桶外层做好保温，焖上十分钟即可食用。这样的米饭中也会带有木质的香气，属于最简单的方法，但是需要留意的是，由于米饭要与木桶直接的碰触到，所以木桶一定要做好清洁。

二、蒸锅加进适量的水，大火将水烧开。将煮到半熟的米饭放进到木桶中，之后将木桶放进蒸锅中，盖上蒸锅盖子，小火蒸熟就可以出锅品尝了。由于木桶是纯木料或者竹料制作的，所以密封性很差，不会防水。因此放进蒸锅时，一定要隔水，放在笼屉上蒸。也切记不要买含有密封胶的木桶，高温加热密封胶会有毒素产生，对身体造成影响。

三、可以先将荷叶放进木桶底部，再垫上一层纱布，然后将浸泡两个小时左右的米倒进木桶中。预备自己想要吃的肉类，这里用煮熟卤好的牛肉为例，将卤牛肉切成等量的小块，米饭中拌进少许的食用油，加进牛肉块搅拌均匀，假如爱吃蔬菜的朋友也可以加进自己爱吃的蔬菜。将木桶放进蒸锅中，大火蒸十五分钟，直到米饭熟透。在品尝之前依照个人口味加进适量的酱油作为调味即可品尝。

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