拍黄瓜的简单做法
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发表时间：2022-06-02 07:08
李欣峰网友提问：
拍黄瓜的简单做法
优质答案：
一、食材：黄瓜500g，食盐10g，醋适量，味精少许，花椒30颗，干辣椒2个。
二、将新鲜黄瓜洗净，用刀拍成小块。
三、预备好大蒜，用蒜臼子捣碎备用；预备好二个干红辣椒，三十几个花椒，备用。
四、将拍成小块的黄瓜放进一小汤匙食盐，搅拌均匀腌制二十分钟。
五、在锅内放进少量食用油，将油烧热，加花椒、干辣椒爆香后关火，将炸过花椒、干辣椒的食用油沥出来做调味汁。假如家里有现成的花椒油和辣椒油，就可省了这一步骤。
六、将腌制好的黄瓜沥往水份，加进捣碎的大蒜、白醋、调味汁、食盐、味精等搅拌均匀，美味可口的凉拌黄瓜大功告成。
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