龙虾好吃的做法(龙虾怎么做好吃法)

詹婉心网友提问：

龙虾好吃的做法

优质答案：

一、首先我们把买回来的小龙虾就净水先清洗一下，只要是小龙虾身上有很多的泥巴，需要用刷子把腿部刷干净，然后往掉下线就是在虾的屁股那个地方有一根下线，当然也有人说往掉虾线，这个虾子的肉质就会变老，这个根据自己的喜好！再把虾子头上的虾须给它用剪刀减往，就可以放到盆中备用了，不需要把虾的头往掉！

二、首先把虾子放进油锅中炸至金黄色漏出（炸虾子最好是7成热的油温，把龙虾沥水之后，直接倒进油锅中，热油炸至变色立马漏出，这样的小龙虾肉质非常的鲜嫩，吃起来也有弹性）。

三、然后净锅上火，放进生姜，大蒜子，大葱，花椒籽，香叶，八角，桂皮，白扣，白芷，干辣椒节一起炒出香料的香味，在倒进小龙虾一起爆炒（在饭店都有龙虾酱，但是家里就不能有了）我们可以用火锅底料代替。

四、龙虾炒好之后，放进啤酒，在加一勺高汤，没有高汤就用净水吧，放进盐，酱油，生抽，十三香，鸡精，胡椒粉，白糖，一起大火煮至汤汁变浓，即可出锅装盘，在放进香菜和香葱段即可！

以上就是虾子,放入,龙虾的相关信息资料了，希望能帮到您。