筋道手擀面的做法(手擀面怎么做的劲道)
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发表时间：2022-06-02 07:51
杨豪柔网友提问：
筋道手擀面的做法
优质答案：
一、原料：面粉、盐、水。（面水比例约：10：4.5）
二、将面粉、水调制成水调面团，饧30分钟左右备用。
三、取一块面团，用手揉均匀，然后平放于案板上，光面向下，用擀杖向四周用力擀开成片状。
四、待面块擀制到一定的程度时，将擀杖卷进其中，用面牢牢包裹在内，并用手反复向外推卷。如此几次后，将其展开，撒上适量的扑面，从另一个方向把擀杖卷进其中，进行推卷操纵，然后在展开，撒扑面。以此类推，直至将面团擀成薄片为止。
五、将擀好的面片用刀切成细条状的面条，下进沸水锅中煮3分钟左右即好香喷喷的手擀面。
以上就是面团,面粉,切成的相关信息资料了，希望能帮到您。
