在家怎么做腊肉(在家自己做腊肉)
阅读：0
来源：
发表时间：2022-05-27 04:12
陈怡盈网友提问：
在家怎么做腊肉
优质答案：
一、食材。猪肉1000克，胡椒粉2克，盐20克，花椒5克，生抽50毫升，白糖50克，高度白酒20毫升。
二、首先用喷枪将猪肉皮烧黑，然后泡在冷水里，泡一会儿用刀将玄色物质刮掉。
三、用炒锅将盐和花椒一起炒，炒到花椒香味出来了，盐稍微有些发黄就行了。
四、将锅里的花椒挑出来用料理机打坏。
五、将预备好的猪肉条放在盆里，加适量生抽，加适量白糖，加炒过的盐和花椒粉，加进高度白酒，最后加点胡椒粉。
六、带上手套抓匀，多抓一会儿，给肉做个推拿这样更轻易进味。
七、抓好以后腌4到5天，天天不时翻个。
8、腌好以后将肉条挂在钩子上放到室外晾晒一到二周即可。
以上就是花椒,猪肉,胡椒粉的相关信息资料了，希望能帮到您。
