香肠炒的配菜(香肠配什么菜在一起炒)

方一强网友提问：

香肠炒的配菜

优质答案：

一、香肠炒腐竹，食材：香肠1根，腐竹适量，青椒1个，腐竹1小把，做法：香肠切片，青椒洗净撕成块，木耳泡发洗净撕成块，腐竹冷水泡发切成段备用，热锅冷油，油少放点，中小火煎一下香肠，煎出一些多余油脂，再放进木耳炒一会，放进青椒和腐竹，翻炒一会，加点生抽和盐调味就可以出锅了。

二、青椒炒香肠，食材：香肠 适量，青红椒 适量，蒜姜 适量，做法：香肠倒进锅里煸香，再放进蒜末姜末，翻炒一下，倒进青红椒，再加进适量的酱油、盐翻炒两三分钟即可。

三、香肠鸡蛋煎饼，食材：广式香肠、鸡蛋、普通面粉，盐、香葱、辣酱／蕃茄酱、黑芝麻，做法：碗里倒进面粉，加适量盐，再加净水搅拌至稍浓稠面糊状；香肠切薄片，先进煎锅煎约2分钟盛出备用；煎锅内倒进适量油，约1大勺面糊进锅煎至凝固后，倒进鸡蛋液展满整张饼，再展香肠后小火煎至凝固定型；饼上撒葱花、黑芝麻，涂抹自己喜欢的甜面酱、番茄辣椒酱均可，后卷起再煎约1分钟即可出锅。

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