莴苣老了还可以吃吗(莴苣怎么样就不能吃了)
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发表时间：2022-05-27 04:49
赖伊茂网友提问：
莴苣老了还可以吃吗
优质答案：
一、无腐烂变质的情况下也是能吃的。
二、正常情况下，莴笋的肉质是绿色的，但若是出现发黄的现象，一是可能莴笋放久老化导致；二是莴笋暴露在空气中过久，其中的多酚类物质和氧发生反应导致的发黄，放的多久则是红玄色现象，这两种情况下的发黄莴笋，若没有发现有软烂、异味现象的都是可以吃的，只是口味和营养都会大大折扣。
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