蒸面条怎么做(蒸面条怎么做好吃)

刘雅惠网友提问：

蒸面条怎么做

优质答案：

一、预备适量的干面条，用挂面或者加工的湿面条都可以的，今天我用的是加工好的湿面条。我们把面条放进盆里面，然后倒进适量的食用油，将面条搅拌均匀。这样面条在上锅蒸的时候不会发粘，也不会坨在一起。蒸出来的面条比较劲道好吃。

二、锅里面多放进一些净水，然后将锅提前烧开，面条搅拌均匀之后，展上笼布，或者是笼垫，然后将面条均匀地放在笼屉上，面条之间不要压的太紧实了，不然蒸的时候不轻易受热均匀，盖上盖子蒸20多分钟。

三、趁蒸面条的时间我们现在来预备配菜，预备一块猪肉，稍微带一点肥肉，将肥肉跟瘦肉分开，将分别切成肉丝，切好之后放进碗中备用。

四、预备一把芹菜，将芹菜切成小段，芹菜段不要切得太粗了，不然炒的时候不轻易进味。再预备一些葱姜蒜，葱切成葱花，姜切成姜片，蒜瓣切成蒜片，切好之后放进碗中备用。往碗里面剪一些干辣椒段。再放进八角 桂皮 香叶 花椒。

五、起锅烧油，油热之后放进肥肉炒一炒，煸炒出油，然后将预备葱姜蒜还有大料都放进往炒一炒，炒出香味之后，然后再放进往瘦肉丝炒一炒，瘦肉煸炒至发白之后倒进预备好黄芽菜。之后再放进切好的芹菜段，然后再放进切好的蒜苗段，翻炒片刻。

六、翻炒均匀之后开始调味，添加盐 、鸡精、 耗油 、胡椒粉、生抽 ，再放进少许老抽上色，然后继续翻炒，翻炒均匀之后倒进开水。开水量要根据面条的量适当的添加。开大火煮开。

七、面条蒸熟之后，用筷子将面条给挑开，这样面条不会坨在一起。将蒸熟的面条放进炒锅里面，用筷子翻拌一下，使面条均匀的沾上汁水，

8、面条调制均匀之后，盖上盖子，转小火焖5分钟，假如面条比较多的话可以适当的焖时间久一点。面条焖好之后，打开锅盖瞬间香喷喷的，美味好吃的河南蒸面条就做好了。

以上就是面条,切成,放入的相关信息资料了，希望能帮到您。