棱子蟹做法介绍(棱子蟹的做法)
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发表时间：2022-05-27 04:45
李怡文网友提问：
棱子蟹做法介绍
优质答案：
一、用料：梭子蟹1斤、姜5-10片、葱5根、盐一丢丢、生抽少量、淀粉1勺、干辣椒3-8个、油适量。
二、蟹洗净，切两半，沥干水分，蘸淀粉。
三、切口蘸淀粉就可以了，不用全部蘸淀粉。
四、油热炸蟹，平底锅炸蟹，不费油。
五、炸好的蟹，捞出来备用，9分或全熟。
六、预备葱姜辣椒，要舍得放葱姜，下油锅后。
七、放进一半姜和葱白，小火炸干，目的是逼出葱姜的香味，辛辣味。
8、倒进剩下的葱姜辣椒爆香，留部分葱叶，后面会用到。
9、倒进梭子蟹翻炒，加盐和生抽。
10、盐和生抽尽量少点，不然会很咸，盐少到似有若无的那种。
1一、撒进之前剩的葱叶，翻炒均匀出锅即可。
以上就是淀粉,梭子蟹,翻炒的相关信息资料了，希望能帮到您。
