蛋白质沉淀作用的解释(蛋白质沉淀的概念是什么)
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发表时间：2022-06-02 05:21
林国芸网友提问：
蛋白质沉淀作用的解释
优质答案：
一、蛋白质的沉淀作用：由于外界条件改变，蛋白质水化膜被除往且其电荷被中和时，蛋白质凝聚成团下沉，但其结构未变。蛋白质从溶液中析出的现象，称为蛋白质的沉淀。
二、蛋白质沉淀常用的方法有盐析、等电点沉淀、有机溶剂沉淀、生物碱试剂与某些酸（如三氯醋酸）沉淀等。蛋白质沉淀的原因：蛋白质有水化膜，蛋白质带有电荷。
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