老汤怎样保存(老汤怎样保存不坏)
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发表时间：2022-06-02 05:20
陈信旭网友提问：
老汤怎样保存
优质答案：
一、家庭保存老汤量依人口多少，每次得老汤500～1000克即可。保存老汤时，一定要清除汤中杂质，凉透后放进冰箱内。
二、盛器最好用大搪瓷杯，保证汤汁不与收留器发生化学反应。收留器要有盖，外面再套上塑料袋，放在冷躲室，5天内不会变质。
三、如每周吃一次炖鸡或炖肉，则对老汤不必专门煮沸杀菌。如较长时间不用老汤，放在冷冻室内可保存3周，否则应煮沸杀菌后再继续保存。
