干蘑菇怎么长时间保存(干蘑菇放多久)
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发表时间：2022-06-02 05:50
王俊民网友提问：
干蘑菇怎么长时间保存
优质答案：
一、密封保存：氧化反应是香菇霉变的必经过程，而假如切断供氧则可抑制其氧化变质。所以干香菇留意密封保存。可用铁罐、陶瓷缸等可密封的收留器装贮香菇，收留器应内衬食品袋，把袋口扎好。把罐子盖紧。要尽量少开收留器口，封口时要排出衬袋内的空气，有条件的可用抽氧充氮袋装贮。
二、避光保存：光线中的红外线会使香菇升温，紫外线会引发光化作用，从而加速香菇变质。所以，必须避免在强光下存储干香菇。香菇最好放在家里的密闭暗处。同时，也要避免用透光材料包装。
三、单独保存：香菇具有极强的吸附性，所以必须单独贮存，意思就是保存干香菇的收留器不得混装其他物品，贮存香菇的库房也不宜混贮其他物资。另外，不能用有气味挥发的收留器或吸附有异味的收留器装贮香菇。
