老汤如何保存(老汤常温下可以保存吗)
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发表时间：2022-06-02 05:42
周逸珮网友提问：
老汤如何保存
优质答案：
一、不能够断火，让汤一直在火上煮，而且早晚都要各煮开一次。
二、冷冻，老汤做好之后过滤干净，将老汤给冷冻起来，之后至少每星期煮开一次。
三、关于老汤或者高汤。老汤或高汤固然流传甚至上百年，但是每次用剩下的汤时都会加水和新的食材，这样可以冲淡亚硝酸盐的浓度，而且老汤或者高汤天天都会重复加热，可以杀死其中可能存在的致病菌。所以这种老字号展子里的一锅高汤持续使用，人吃了一般不会影响身体健康的。
以上就是老汤,高汤,都会的相关信息资料了，希望能帮到您。
