新鲜蚕豆的保存方法(新鲜蚕豆储存方法)
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发表时间：2022-06-02 05:45
丁容定网友提问：
新鲜蚕豆的保存方法
优质答案：
一、新鲜蚕豆贮躲一段时间后，颜色就会慢慢变深，要防止蚕豆变色，只要将蚕豆放在低温、干燥、避光的环境中，也就是贮存温度在5度以下，水分含量在11%以下，再将盛蚕豆的收留器封口加盖，便可延缓蚕豆的变色速度。
二、通常购买的蚕豆都是往掉豆荚的，这种时候主要得观察蚕豆的颜色，新鲜蚕豆的颜色应该是比较浅的青绿色，有变黑的迹象就是有点变质了，带着豆荚的蚕豆倒是一般都比较新鲜，挑选的时候不需要太费劲。
三、鲜物冷躲法：新鲜蚕豆往掉外面硬壳，清洗干净，放冰箱冷冻保存随吃随取。
四、半熟冷躲法：将新鲜蚕豆清洗干净，放进开水煮熟，大概八分熟即可，然后捞出来，可以加进少许食盐，进味，放在收留器如簸箕、食品盆里晾干，然后放冰箱冷冻，吃的时候再解解冻就可以加工啦。
五、干物存储法：将新鲜蚕豆清洗干净，晒干，放置到透风、干燥处保存即可。
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