红萝卜的腌制做法(红萝卜怎么腌法)
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发表时间：2022-06-02 05:27
宋轩天网友提问：
红萝卜的腌制做法
优质答案：
红萝卜泡菜的腌制方法：
做法一、红萝卜切成条状，洗净晾干。均匀放置到封闭的小瓶子中，倒进白醋(要没过胡萝卜)，放进一小点白糖。加进几根泡椒，看自己口味放。封闭好瓶口，放进冰箱。一个星期后就可以吃了，脆脆酸酸的。
做法二、把干萝卜条和辣椒叶泡在温水里。把白菜用盐水腌一下﹐晒干后用热水洗净。在麦芽酵母粉里倒水﹐放在筛子上﹐并在筛的麦芽酵母水里放糯米面做浆糊。在干萝卜条﹑辣椒叶﹑白菜里放糯米浆糊﹐辣椒面﹑葱﹑蒜﹑酱鲥鱼拌后撒整芝麻。
做法三、先将红萝卜择洗干净，然后切成3厘米长，宽、厚0.5米的条，晾晒至八成干备用;将香油烧热，加进辣椒粉炸至微黄时倒进红萝卜条内拌匀;将食盐、白糖、花椒、大料放进锅内加水熬开，加进味精，待凉后倒进缸内，与红萝卜拌匀，天天翻动一次，15天左右即为成品，要求呈红黄色。
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