黄瓜怎么腌制(黄瓜怎么腌制又脆又好吃视频教程)

洪文君网友提问：

黄瓜怎么腌制

优质答案：

一、把黄瓜清洗干净之后先将头和蒂切掉，用刀切成小段状放进碗中，再向碗中加进一勺盐，搅拌均匀后腌制一会儿。趁着腌黄瓜的时间预备调料，把蒜切片，姜切片，辣椒切开备用。腌黄瓜最好选择个头小一些的黄瓜，这样的黄瓜吃起来更加的清脆爽口，用来腌菜在合适不过了，而且在黄瓜当中这类个头小巧的黄瓜更便宜哦。

二、腌制一段时间后会发现黄瓜变软了，碗的底部也出了很多水，将这些水倒掉之后用净水将黄瓜片浸泡十分钟左右。觉得自己在家里面腌黄瓜苦的人留意了，腌黄瓜的盐水是苦涩的，只要将黄瓜水倒掉再加进净水泡一会儿就不会发苦了。

三、浸泡十分钟之后将净水倒掉，再用水将黄瓜清洗一下，加进适量的白糖、白醋与生抽，之后放进备好的调料，继续腌制。

四、大约腌制半小时之后清脆可口的腌黄瓜就做好了，假如感觉不符合自己的胃口也可以再一次加点盐，加点辣椒油，做出自己喜欢的味道来。

以上就是黄瓜,调料,十分钟的相关信息资料了，希望能帮到您。