头伏第一天应该吃啥(伏天头一天吃什么)

李姿妤网友提问：

头伏第一天应该吃啥

优质答案：

一、馄饨饺子：不同的地区在进伏吃什么是有不同的讲究的。北方在伏天多吃面，在头伏吃饺子也成为传统习俗了; 而南方人进伏时吃的东西不象北方那样整洁划一，而是各有不同。 上海“头伏馄饨二伏茶”，杭州“头伏火腿二伏鸡”南昌“头伏吃鸡二伏鸭”，湖南与江西比邻，头伏也是吃鸡。 上海人平时就喜欢做大馄饨吃，进伏了还是吃大馄饨，显示了其节俭的民风。

二、吃面：伏天除了喝热汤面，还可以吃过水面。将煮好的面条用凉水过出，拌上蒜泥，浇上卤子，不仅刺激食欲，而且“败心火”。 伏里还可以吃“炒面”。所谓炒面，是用锅将面粉炒干、炒熟，然后用水加糖拌着吃。

三、火腿：杭州人“头伏火腿二伏鸡”。中医以为，火腿有健脾开胃、生津益血的功效。 火腿一年四季都可以吃，但是夏季吃为。夏天人们往往食欲不振，营养不足。 火腿营养丰富，食之不腻，能增进食欲，和冬瓜烧汤，既有营养，又防暑祛病。

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