血肝食用的食物(肝血不足吃什么)

黄圣映网友提问：

血肝食用的食物

优质答案：

一、红枣是首推家常养肝佳品。红枣性温、味甘，具有补脾益气、养血安神、生津液、解药毒、缓和药性的功效。研究表明，由于红枣内含有某类特殊化合物成分恰好可抑制肝炎病毒的活性。此外，红枣还有保护肝脏、增强免疫力的作用。另外，一些慢性肝病患者的体内蛋白相对偏低，而红枣富含氨基酸，它们有利于蛋白质的合成，可以防止低蛋白症状，达到健脾养肝的目的。所以对慢性肝病患者而言，平日可以多吃自然红枣保护肝脏。

二、何首乌：何首乌固然是一味养肝滋阴的中药，但分生首乌和制首乌两种，生首乌润肠通便效佳，但有一定的肝毒性，制首乌固然经过炮制，但也不要大剂量应用，医生在临床上一般都谨慎使用才能发挥它应有的治疗效果。

三、枸杞：枸杞性味甘平，也具有养肝益精作用。枸杞含有人体必须的糖、蛋白质、多种维生素和磷、铁等营养物质。药理研究证实能保护肝细胞的新生，改善肝脏功能，对慢性肝炎的治疗有一定效果。制作枸杞粥的方法很简单，取枸杞30克，粳米150克，同煮粥即可。

四、在饮食药膳方面，要多食甘淡健脾养胃之品，如山药、扁豆、大枣、莲子等，少食酸味食品以防肝气太过。

五、肝病患者饮食总的原则是综合营养，公道搭配，防止偏食。肝病患者逐日要摄取足量的维生素、脂肪、碳水化合物、蛋白质。一日三餐要公道搭配，荤素相间，尽可能少食辛辣等刺激性较强的食品，避免养成偏食的不良习惯。天天坚持喝一杯牛奶，吃一个鸡蛋、二到三两精瘦肉(猪、牛、羊、鸡、鱼肉均可)，一块豆腐，天天两种蔬菜(扁豆、菠菜、油菜、芹菜、黄瓜、香菇、木耳等任选)交换搭配，吃两个水果(苹果、梨、桃、香蕉等不限)。尽可能避免食用麻辣火锅、海鲜发物、油炸油煎、动物内脏等不易消化的食品。

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