香叶炖肉起作用介绍(香叶炖什么肉)
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发表时间：2022-06-02 04:57
李祯韵网友提问：
香叶炖肉起作用介绍
优质答案：
一、香叶有比较浓的味道，还带有一点辣味，炖肉时放点香叶可往除肉类的腥味，同时还有增香的作用，可让熬煮后放肉类增添清爽、甘甜的气味。
二、香叶的味道浓郁，所以并不用放太多，1-2片几个，太多反而会盖掉肉类本身的香气。 料理时可以把整片叶子稍微撕裂有缺口，直接下锅和食材一同炖煮；另外先用干锅炒过或进烤箱烘烤，待烤出香味再烹调味道也会更佳。
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