什么是牡蛎(什么是牡蛎壳)
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发表时间：2022-06-02 02:30
黄孟勋网友提问：
什么是牡蛎
优质答案：
一、牡蛎别名又叫生蚝，是双壳类软体动物，壳形不规则，大小、厚薄因品种而异；左壳或称下壳较大而凹，附着在岩石或石板上，右壳或称上壳较小而平，掩覆如盖。无足及足丝，闭壳肌仅有1个，外套膜外长着多数小触手，是感觉器官。
二、牡蛎的两壳外形不同，表面粗糙，暗灰色；上壳中部隆起；下壳附著于其他物体上，较大，颇扁，边沿较光滑；两壳的内面均白色光滑。两壳于较窄的一端以一条有弹性的韧带相连。壳的中部有强大的闭壳肌，用以对抗韧带的拉力。壳微张时，纤毛波浪状运动将水流引进壳内（每小时流过的水量可达2～3加仑），滤食微小生物。
三、若一粒外物侵进牡蛎的壳内，牡蛎即分泌珍珠质将外物层层包起而形成珍珠。食用牡蛎产生的珍珠不光泽，价值不高。只有少数东方的种类，特别是波斯湾珠母贝所产的珍珠质量最高。
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