火腿炒哪些菜好吃(火腿和什么炒最好吃)

陈淑枝网友提问：

火腿炒哪些菜好吃

优质答案：

一、火腿肠炒荷兰豆。材料：火腿肠，荷兰豆，黑胡椒粉。做法：火腿肠在油中炒熟，装起；荷兰豆同样的方法炒熟，倒如火腿肠再翻炒片刻，即可。装盘后再撒下黑胡椒粉。

二、圆椒炒火腿肠。材料：圆椒2个400克，金门火腿肠200克，蒜头2粒。做法：圆椒洗净往核切凌形，火腿肠对半切开，再切片，蒜头拍碎；热锅下油，中火放进火腿片爆香兜起；再热锅下油，放进蒜茸爆香，加进圆椒兜匀，在锅边洒进温水少许加盖煮片刻；放进爆过的火腿肠、加少许白糖、盐、生抽兜匀即可上碟。

三、葱丝火腿肠。材料：火腿肠400克，调料：大葱10克、香油10克。做法：将火腿肠切成薄片，均匀地摆放盘内，淋上香油，撒上葱丝即成。

四、黄瓜炒火腿肠。做法：先放少少量火腿肠，爆出香味，再放黄瓜，再放剩下的火腿肠。这样即有火腿的香味，又不会把火腿炒的太烂。热油放进辣椒碎，然后倒进切好的火腿肠片，爆炒，熄火，倒进黄瓜片，到进盐、味精、鸡精少许，醋一点，拌匀即可。

五、火腿白菜汤。原料：选鲜嫩的白菜心半斤左右。做法：洗尽后切成3厘米长，1厘米宽的条，用开水过一下，捞出空往水备用，火腿约50克切片，水发香菇4个一切两半，锅内放水（有鸡汤更好），放进火腿，白菜心和水发香菇，烧开后，除往浮沫，加盐和鸡精即可。

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