鲫鱼怎么做好吃(鲫鱼怎么做好吃又没刺)
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发表时间：2022-05-27 03:15
陆欣怡网友提问：
鲫鱼怎么做好吃
优质答案：
一、做鲫鱼汤前要到市场购买两条新鲜的鲫鱼，收拾鲫鱼的时候，留意必须把鱼鳞刮干净，然后将鱼腮以及鱼肚子里面的肠子内脏全部往掉，再冲洗干净，然后将鱼表面水分擦干备用，留意有些人朋友做鲫鱼汤会用调料或料酒腌制一下，假如是普通人喝的话，就没有题目，但假如是给产妇喝的，一定不可以腌制，这样会使得鲫鱼汤不鲜。
二、处理完鲫鱼之后，就可以开始做鲫鱼汤，先将花生油或橄榄油放进锅内，待油烧烫之后加进姜片，约30秒后放进鲫鱼，用中火将鲫鱼两侧煎一下，留意不可大火避免将鱼煎焦黑，看到鱼变成金黄色就可以了，这时候往锅里倒进适量的开水，水量一般能将鱼恰好没过就行了，之后盖上锅盖再加热20分钟左右，此时汤会变成奶白色非常好看，最后放一点盐，再煮1分钟左右就可以给产妇喝了。
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