苋菜介绍(关于苋菜的资料)
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发表时间:2022-06-01 22:31
陈政圣网友提问:
苋菜介绍
优质答案:
一、苋菜要焯水,苋菜即使有很多好处,但是它含有草酸,草酸这种元素我们是要避免食用的,由于人体摄进草酸过后,会在体内形成草酸钙结石,会阻碍我们人体对钙元素的吸收,但是草酸是可以通过溶解于水而往除掉的,所以我们吃苋菜最不能忽略的一步就是要焯水。
二、苋菜又名青香苋、红苋菜、红菜、米苋等,为苋科以嫩茎叶供食用的一年生草本植物,原产我国,长江流域普遍栽培,因其抗性强,易生长、喜热、耐旱、耐湿,且病虫害较少,是大众喜爱的夏季主要绿叶蔬菜之一。
三、苋菜是一种营养价值极高的蔬菜,特别是含有较多的铁、钙等矿物质,同时含有较多的胡萝卜素和维生素C,民间有“六月苋,当鸡蛋;七月苋,金不换”的说法。
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